Carta y Menús

Nuestras principales áreas formativas son:

- Hornos, todas las primeras marcas de hornos mixtos profesionales
- Cocina al vacío, baja temperatura, pasteurizaciones, abatimiento y regeneración
- Optimización de procesos de cocina
- Repostería y pastelería
- Cocinas del mundo: cocina italiana, sushi y cocina japonesa, cocina peruana y nikkei, cocina mexicana, hindú...
- Especializaciones Gastronómicas: menús y aperitivos para banquetes, cocina saludable y vegetariana, tapas, brasas, arroces, cocina AOVE, fermentaciones, …
- Actualización de Buffet y Buffet COVID
- 5ª gama, comida para llevar y elaboraciones para Industria Cárnica
- Nutrición y Dietética
- Directrices y Recomendacines COVID para Hoteles y Restaurantes, Alérgenos, Manipulador de Alimentos y Seguridad Alimentaria APPCC
- Corte de Jamón y Paleta
- Fromelier y servicio de quesos
- Sumillería y Maridaje. Enología
- Coctelería, mixology y gastrococtelería
- Barismo, latte art, básico y avanzado
- Sala y Protocolo, Atención al cliente, Ventas y Fidelización en sala
- Idiomas para hostelería: inglés, alemán, francés, ruso, italiano, chino,...
- Habilidades imprescindibles (nuevo): Inteligencia Emocional, trabajo bajo presión, trabajo en equipo, motivación,...
- Formación homologada: Legionella, Fito-sanitario, Piscinas, Carretillas,...
- Servicio de Recepción
- Servicio de Pisos y Gobernanta
- Limpieza profesional especializada para cocinas, hoteles, colegios, residencias …
- Marketing y Ventas para restaurantes. Social Media, Community Management y GastroMarketing
- Marketing Digital para hoteles y Revenue Management
- Ofimática, software de gestión y herramientas digitales
- Catálogo online con más de 1.000 cursos

Tenemos como prioridad que nuestros clientes obtengan el máximo rendimiento del trabajo que realizamos

Por eso, recomendamos siempre comenzar con un análisis de las necesidades formativas; en base a éste, y según las prioridades y objetivos del establecimiento, elaboramos un Plan de formación presencial superior y a medida (también para micropymes).
Conozca algunos de nuestros clientes
Share by: